Archives par mot-clef : brasserie

Volcelest, de la bière bio pour les locavores…

Au cœur du parc national de la Vallée de Chevreuse, Emmanuel a installé sa brasserie pour y produire une bière artisanale, non  filtrée et non pasteurisée, à base d’orge bio, selon une approche de développement durable. Après chaque fabrication du … Lire la suite

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Du biogaz à base d’orge…

Le Saviez-Vous ? Dans une brasserie d’Angleterre, la Suffolk, on utilise intelligemment les résidus d’orge issus de la fabrication de la bière, pour les transformer en biogaz ! Ainsi 600 pintes permettent de chauffer un foyer. Ce recyclage de déchets permet ainsi … Lire la suite

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